2016年6月1日に日本では初めて、人工知能でレシピ開発したクレープ料理が味わえるカフェバーが、東京世田谷区の経堂駅前にオープンしました。なんと事前の試食調査では食べた人の86％が、「今まで食べたクレープの中で一番美味しい」と回答しています。時代の最先端を感じるべく、一度お店に足を運ばれてみてはいかがでしょうか？
人工知能が開発したレシピのクレープ料理？！
2016年6月1日（水）、日本では初めて、人工知能でレシピ開発したクレープ料理が味わえるカフェバー『Crêpe Café & Bar esprit de esprit』（読み：クレープカフェ&バー エスプリ・ド・エスプリ）が、世田谷区小田急線「経堂」駅徒歩1分の飲食ビル内に、2016年11月30日（火）までの期間限定店としてオープンしました。
事前調査で86％の人が一番美味しいと絶賛する
エスプリ・ド・エスプリは、2016年4月21日に発表された、創業特区福岡市から創業支援機関の認定と助成を受けている”スタートアップ人材を共有する”シードアクセラレーションプログラム「LAUNCH BASES (http://launchbases.com/)」の支援及びシードマネーの出資を受けているリアル×テック系スタートアップで、『Crêpe Café & Bar esprit de esprit』はその実験店の位置付けとなります。
『Crêpe Café & Bar esprit de esprit』は、ITベンチャーと共同開発した「レシピ開発専用人工知能[esprit（読み：エスプリ）]」によってレシピ開発され、なんと事前の試食調査において86%の人が「今までで食べたクレープの中で一番美味しい」と回答したそうです。
メニューはランチからスイーツまで豊富な種類
なお、メニューはランチで食べられるものから、スイーツとして楽しめるものまで、ラインナップが豊富であり、イタリア産14か月熟成パルマプロシュート、美しいチリの海で獲れたシルバーサーモンスモーク、季節のミックスフルーツなど、それぞれにこだわりがあります。
もうこれからは、レシピ開発も料理人ではなく人工知能が行う時代が来るのか…
そう思わせるニュースですね。
時代の先端を感じるべく、一度お店に足を運ばれてみてはいかがでしょうか？
ホームページ：『Crêpe Café & Bar esprit de esprit』
営業時間：年中無休 12:00 ~ 23:00（ラストオーダー22:00）
住所：〒156-0051 東京都世田谷区宮坂3-12-4 ドム経堂203A
最寄駅：小田急小田原線 経堂駅 徒歩１分
電話：03-5426-2027